Festin culinar în stațiunea Mamaia! Caracatița și calamarul au fost cele mai cerute la Festivalul peştelui durabil românesc

Preparatele din pește și fructele de mare au intrat în competiție, la Constanța. Pește de apă dulce sau sărată, midii, scoici, calamar sau caracatiță. Toate au fost pregătite cu mare atenție în cadrul Festivalul Durabil al Peştelui Românesc.

“Acest festival este în egală măsură o demonstrație de artă culinară, întrucât șefii de renume mondial vin și prezintă tehnici de gătire, în special privind peștele și fructele de mare, dar în egală măsură este o competiție foarte serioasă și eu cred că este extrem de benefic pentru industria HoReCa”, a spus Ionuț TENIE, organizator.

Măestria bucătarilor s-a putut vedea lejer cu ochiul liber. Platourile au fost bogate și pline de culoare. Combinațiile de condimente și legumele sunt cele care au făcut, însă diferența.

“Midii în sos de vin roșu, puțin picant, cât trebuie, cu legume multe ca să dea un gust mai deosebit. Vă invităm să gustați! Nu sunt încă gata, mai trebuie pus ceva: ingredientul secret care dă gstul maxim”, a spus Cristian OLTEANU, bucătar șef.

Midiile de Marea Neagră au fost gătite în toate felurile. Cu sos sau fără sos, cu vin roșu sau alb, midiile sunt cele mai ușoare de preparat. Însă, fiecare șef are un ingredient secret care le oferă această savoare, care la final vă va face să spuneți „sărut-mâna pentru masă”.

Când vine vorba de borșul de pește, nu trebuie să fii o gospodină desăvârșită. Este un preparat simplu de făcut. Marii bucătari de propun o rețetă unde peștele proaspăt se îmbină armonios cu legumele culese de pe meleagurile noastre.

La mare căutare au fost și tentaculele de crab de Camchatca care au încântat papilele gustative ale turiștilor. De la eveniment nu au lipsit nici dulciurile.

La festival au participați bucătari din nouă țări. La final, cei mai buni au fost premiați.

Urmăriți-ne pe Google News!

Eveniment

Intervenția ARSVOM în Ajunul Crăciunului pentru a acorda ajutor medical unui marinar ucrainean. GALERIE FOTO

JUDEȚUL CONSTANȚA. Bărbați prinși băuți la volan: unul dintre ei s-a răsturnat cu mașina - pasagerul a fost rănit

JUDEȚUL CONSTANȚA. Tânăr reținut după ce a sustras prin violență un telefon mobil și suma de 200 de lei de la un bărbat

Externe

Israelul anunță că a ucis „din greșeală” trei ostatici israelieni în Gaza. Bărbații țineau în mână un steag alb

Încă o persoană cu naționalitate dublă, română și israeliană, a murit în Fâşia Gaza

Opt persoane, cetăţeni români şi familiile lor, evacuate din Fâşia Gaza, au ajuns în România

Sănătate

Angajaţii DSP Constanţa continuă protestele. Aceştia ameninţă cu sistarea plăţilor către Spitalul Judeţean Constanța

Sindicaliștii Sanitas adună semnături pentru declanșarea conflictului colectiv de muncă

Investiţii de peste 34 de milioane de lei la Spitalul Clinic Județean de Urgență din Constanța. Se vor reduce infecțiile nosocomiale

Educație

CONSTANȚA. Peste 4.300 de elevi au participat la prima probă a simulării județene a examenului de bacalaureat

Ligia Deca: Sper ca prin creşterea istorică a salariilor din educaţie, să atragem din ce în ce mai mulţi tineri profesionişti către cariera didactică

Dezastru la testele PISA. România nu a înregistrat niciun progres în ultimii cinci ani