Pasca, simbol al sărbătorilor Pascale: trucuri care intensifică aroma preparatului

„Pasca de obicei se face ca aluatul de pâine, e mai ușor. Doar din apă, sare, drojdie. Ca să fie mai gustoasă, noi punem și un ou și un pic de zahăr”, spune Maria, bucătăreasă.

Pasca se gătește mai ușor decât un cozonac, însă și aici există câteva trucuri care intensifică aroma preparatului. De pildă, stafidele se fierb separat înainte de a fi puse în aluat.

„Brânza o frământat cu trei-patru ouă, puține esențe”, mai spune Maria, bucătăreasă.

Fiind un simbol creștin, de pe pască nu lipsește crucea.

„Aici fac o împletitură pentru pască, fac un aluat subțire ca să pot să-l împletesc. Cum împletim părul așa facem și aluatul. Așa facem o cruce, o punem, facem și o foaie, punem brânza și punem această cruce”, mai spune Maria, bucătăreasă.

Aspectul este de asemenea important. Cu multă atenția și implicare, Maria ne-a arătat cum reușit să-i dăm o culoare deosebită acestui desert.

„După ce am așezat-o în tavă dăm cu ou deasupra să-i dea o culoare lucioasă și să se poată rumeni frumos. După ce am terminat-o o băgăm la cuptor la 160 de grade timp de 30 de minute. Și păscuța este gata, cam așa arată!”, mai spune Maria, bucătăreasă.

După aproximativ 30 de minute pasca este gata, aceasta poate fi servită după masă, în loc de desert, alături de un pahar de vin roșu, transmite Elenis Halep, reporter Dobrogea TV.

Urmăriți-ne pe Google News!

Eveniment

Ce spune poliția despre accidentul de la Institutul de Marină

Fără permis și cu 0,45 mg/l alcool în aerul expirat. O tânără, reținută de polițiști

Polițiștii din Constanța au efectuat o percheziție într-un dosar privind munca minorilor și drepturile de autor

Externe

FADERE lansează un proiect de amploare pentru susținerea românilor afectați de inundațiile din Valencia

Israelul anunță că a ucis „din greșeală” trei ostatici israelieni în Gaza. Bărbații țineau în mână un steag alb

Încă o persoană cu naționalitate dublă, română și israeliană, a murit în Fâşia Gaza

Sănătate

Care este stadiul lucrărilor la noul corp al Spitalului Județean Constanța? - GALERIE FOTO

Zero toxiinfecții alimentare în perioada sărbătorilor de iarnă. Au fost făcute controale și s-au dat amenzi

Încep lucrările pentru noul corp al Departamentului „Sănătatea Mamei și Copilului”

Educație

Lansarea proiectului „Stagii de practică pentru dezvoltarea competențelor viitorului”, la Universitatea „Ovidius” din Constanța

Universitatea „Ovidius” din Constanța: Un nou proiect pentru stagii de practică în domeniul IT&C, dedicat studenților Facultății de Matematică și Informatică

„Drumul către succes începe ACUM”! CJRAE Constanța a inițiat un program pentru orientarea școlară și profesională a elevilor din clasele terminale