Mielul, vedeta mesei de Paște. Chef Adrian Bâzaru ne oferă sfaturi pentru o friptură suculentă

Doar două zile ne mai despart de sărbătoarea Învierii Domnului. Gospodinele se pregătesc cu tot felul de bunătăți însă, piesa de rezistență de pe masa de Paște este carnea de miel. Pe grătar, la cuptor sau în ciorbă, constănțenii o gătesc după rețetele învățate în familie.

„Vom face friptură, ciorbă, drob și spanac cu miel”, spune o constănțeancă.

Constănțeancă: Ciorbiță, drob și friptură. Clasic, clasic.

Reporter: Friptură la cuptor?

Constănțeancă: La cuptor, da.

Și pentru că în bucătărie tot timpul este loc de idei, chef Adrian Bâzaru ne arată o rețetă ușoară, dar extrem de delicioasă de friptură la cuptor. Nu avem nevoie decât de un cotlet proaspăt și de câteva condimente.

„Un pic pe grătar, pentru a prinde o culoare frumoasă, îl lăsăm un pic pe-o parte, 30 de secunde pe o parte, 30 de secunde pe cealaltă parte, apoi îl vom condimenta și îl vom introduce la cuptor pentru aproximativ 8-10 minute”, spune chef Adrian Bâzaru.

După ce cotletul devine rumen, trecem la pasul următor.

„Îl vom așeza în tavă, îl vom condimenta doar cu puțină sare și un pic de cimbru. După ce l-am pregătit, îl vom introduce la cuptor pentru 10 minute”, mai spune chef Adrian Bâzaru.

Pentru ca friptura să iasă moale și suculentă, carnea de miel trebuie gătită la temperaturi mici, în jur de 160 de grade Celsius. Iar când vine vorba despre garnitură, ce alt preparat poate fi mai potrivit decât un piure cremos?

„Vom pune garnitura pentru miel, un piure cu măsline, o garnitură foarte bună pentru acest fel de carne. Cuptorul este gata, vom scoate preparatele și le vom așeza pe farfurie. Vom lua cotletul de miel, îl vom așeza frumos pe farfurie. Un preparat simplu, care se face ușor”, mai spune chef Adrian Bâzaru.

Și care nu a necesitat nici prea mult timp, iar masa de Paște va fi completă cu delicioasa friptură de miel. Spor la gătit și poftă bună!

Urmăriți-ne pe Google News!

Eveniment

Ce spune poliția despre accidentul de la Institutul de Marină

Fără permis și cu 0,45 mg/l alcool în aerul expirat. O tânără, reținută de polițiști

Polițiștii din Constanța au efectuat o percheziție într-un dosar privind munca minorilor și drepturile de autor

Externe

FADERE lansează un proiect de amploare pentru susținerea românilor afectați de inundațiile din Valencia

Israelul anunță că a ucis „din greșeală” trei ostatici israelieni în Gaza. Bărbații țineau în mână un steag alb

Încă o persoană cu naționalitate dublă, română și israeliană, a murit în Fâşia Gaza

Sănătate

Care este stadiul lucrărilor la noul corp al Spitalului Județean Constanța? - GALERIE FOTO

Zero toxiinfecții alimentare în perioada sărbătorilor de iarnă. Au fost făcute controale și s-au dat amenzi

Încep lucrările pentru noul corp al Departamentului „Sănătatea Mamei și Copilului”

Educație

Lansarea proiectului „Stagii de practică pentru dezvoltarea competențelor viitorului”, la Universitatea „Ovidius” din Constanța

Universitatea „Ovidius” din Constanța: Un nou proiect pentru stagii de practică în domeniul IT&C, dedicat studenților Facultății de Matematică și Informatică

„Drumul către succes începe ACUM”! CJRAE Constanța a inițiat un program pentru orientarea școlară și profesională a elevilor din clasele terminale