Mielul, vedeta mesei de Paște. Chef Adrian Bâzaru ne oferă sfaturi pentru o friptură suculentă

Doar două zile ne mai despart de sărbătoarea Învierii Domnului. Gospodinele se pregătesc cu tot felul de bunătăți însă, piesa de rezistență de pe masa de Paște este carnea de miel. Pe grătar, la cuptor sau în ciorbă, constănțenii o gătesc după rețetele învățate în familie.

„Vom face friptură, ciorbă, drob și spanac cu miel”, spune o constănțeancă.

Constănțeancă: Ciorbiță, drob și friptură. Clasic, clasic.

Reporter: Friptură la cuptor?

Constănțeancă: La cuptor, da.

Și pentru că în bucătărie tot timpul este loc de idei, chef Adrian Bâzaru ne arată o rețetă ușoară, dar extrem de delicioasă de friptură la cuptor. Nu avem nevoie decât de un cotlet proaspăt și de câteva condimente.

„Un pic pe grătar, pentru a prinde o culoare frumoasă, îl lăsăm un pic pe-o parte, 30 de secunde pe o parte, 30 de secunde pe cealaltă parte, apoi îl vom condimenta și îl vom introduce la cuptor pentru aproximativ 8-10 minute”, spune chef Adrian Bâzaru.

După ce cotletul devine rumen, trecem la pasul următor.

„Îl vom așeza în tavă, îl vom condimenta doar cu puțină sare și un pic de cimbru. După ce l-am pregătit, îl vom introduce la cuptor pentru 10 minute”, mai spune chef Adrian Bâzaru.

Pentru ca friptura să iasă moale și suculentă, carnea de miel trebuie gătită la temperaturi mici, în jur de 160 de grade Celsius. Iar când vine vorba despre garnitură, ce alt preparat poate fi mai potrivit decât un piure cremos?

„Vom pune garnitura pentru miel, un piure cu măsline, o garnitură foarte bună pentru acest fel de carne. Cuptorul este gata, vom scoate preparatele și le vom așeza pe farfurie. Vom lua cotletul de miel, îl vom așeza frumos pe farfurie. Un preparat simplu, care se face ușor”, mai spune chef Adrian Bâzaru.

Și care nu a necesitat nici prea mult timp, iar masa de Paște va fi completă cu delicioasa friptură de miel. Spor la gătit și poftă bună!

Urmăriți-ne pe Google News!

Eveniment

Accident rutier în Ovidiu, spre Galeșu. Un microbuz s-a răsturnat - FOTO

Operațiunea „Green-Pass”, la Punctul de Trecere a Frontierei Vama Veche

Ce au găsit polițiștii de frontieră într-un container sosit din Emiratele Arabe Unite

Externe

FADERE lansează un proiect de amploare pentru susținerea românilor afectați de inundațiile din Valencia

Israelul anunță că a ucis „din greșeală” trei ostatici israelieni în Gaza. Bărbații țineau în mână un steag alb

Încă o persoană cu naționalitate dublă, română și israeliană, a murit în Fâşia Gaza

Sănătate

Luni începe campania de informare şi educaţie asupra normelor şi regulilor fundamentale de igienă orală la copii! Aceasta se va desfășura în 12 localități din județul Constanța

Spitalul Județean de Urgență Constanța va fi dotat cu echipamente specifice în vederea digitalizării

Angajaţii DSP Constanţa continuă protestele. Aceştia ameninţă cu sistarea plăţilor către Spitalul Judeţean Constanța

Educație

„Drumul către succes începe ACUM”! CJRAE Constanța a inițiat un program pentru orientarea școlară și profesională a elevilor din clasele terminale

Protocolul de colaborare pentru a sprijini inițiativele de promovare a culturii în rândul tinerilor și copiilor, semnat

Au fost premiați cei doi elevi care au obținut media 10 la Evaluarea Națională 2024