Controale la un restaurant din Constanţa. Mizerie, bucăți sparte de gresie și faianță, ciorbă preparată fară a avea carne în zeamă - printre neregulile constatate de comisarii CJPC

24 octombrie 2023

Redactia DTV

Publicitate

În urma desfășurării unei acțiuni de control, azi 24.10.2023, la punctul de lucru al SC DISTRIPAM TRADITIONS SRL- restaurantul Zagora din Constanţa, strada Ecaterina Varga, nr. 17 comisarii OPJ Constanța au aplicat următoarele sancțiuni:

- 2 amenzi în valoare totală de 15.000 lei și un Avertisment

- s-au oprit definitiv de la comercializare și s-au retras din circuitul consumului uman produse alimentare neconforme în valoare de 1.251 lei

- s- a făcut propunerea de încetare a practicii comerciale incorecte (prepararea ciorbelor fară carne în zeamă)

- s-a dispus măsura de OTPS (oprirea temporară a prestării serviciului de alimentație publică).

Abaterile de la legislație constatate de comisarii CJPC Constanța, în timpul controlului, s-au referit la:

- bucăți de gresie și faianță spartă

- fire electrice pline de grăsime care atârnă pe pereți

- chederile și rafturile vitrinelor frigorifice sunt neigienizate și cu vopseaua exfoliată

- hote neigienizate cu depuneri de grăsime

- nu se respecta vecinătățile la depozitarea produselor alimentare (separat materii prime pe categorii, separat produse finite)

- produse alimentare nesigure care nu au informații privind data limita de consum sau data de minima durabilitate

- schimbarea stării termice a materiilor prime fară să fie autorizat în acest sens (congelează lent în congelator produsele achiziționate în stare refrigerata)

- depozitează în frigider mâncarea gătită contrar prevederilor legale de păstrare la minim 60 grade Celsius

- cântar neomologat și neverificat metrologic

- recipiente de colectare a rezidurilor menajere fară capac și acționare la pedala ce contaminează materiile prime și preparatele culinare

- ciorbă preparată fară a avea carne în zeamă.

Publicitate